10月23至24日，第434期雙清論壇（青年）“面向未來(lái)的新源食品創(chuàng)新創(chuàng)制：科學(xué)問(wèn)題與關(guān)鍵技術(shù)”在南昌召開(kāi)。本次論壇由自然科學(xué)基金委生命科學(xué)部、化學(xué)科學(xué)部、醫(yī)學(xué)科學(xué)部及計(jì)劃與政策局聯(lián)合舉辦，南昌大學(xué)承辦。論壇主席由西南大學(xué)范大明、中國(guó)海洋大學(xué)毛相朝、陜西科技大學(xué)李國(guó)梁共同擔(dān)任。

國(guó)家自然科學(xué)基金委生命科學(xué)部副主任王璞玥，介紹了科學(xué)基金對(duì)食品科學(xué)的資助情況，強(qiáng)調(diào)本次論壇聚焦“面向未來(lái)的新源食品創(chuàng)新創(chuàng)制”這一主題，希望與會(huì)青年學(xué)者以糧食安全、農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)為己任，錨定方向、潛心研究，在基礎(chǔ)研究上“下苦功、啃硬骨頭”；敢于探索、突破桎梏，在學(xué)科交叉碰撞中找到新思路、生成新火花、產(chǎn)生新思想；胸懷國(guó)家、勇于創(chuàng)新，把個(gè)人研究與國(guó)家需求緊密結(jié)合，讓基礎(chǔ)研究真正“落地生根、開(kāi)花結(jié)果”，為我國(guó)新源食品創(chuàng)新創(chuàng)制高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量。

李國(guó)梁教授作了題為“新源食品安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題”的主題報(bào)告，新源食品安全成為踐行大食物觀的關(guān)鍵支撐，已成為國(guó)際科技競(jìng)爭(zhēng)與合作的新前沿，是未來(lái)食品安全保障能力提升關(guān)鍵。建議未來(lái)重點(diǎn)關(guān)注新源食品創(chuàng)制過(guò)程中未知風(fēng)險(xiǎn)甄別原理和方法創(chuàng)新，加強(qiáng)新發(fā)危害物的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究，以及譜學(xué)技術(shù)與AI深度融合，破解新源食品“未知風(fēng)險(xiǎn)”，為新源食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、監(jiān)測(cè)預(yù)警及標(biāo)準(zhǔn)制定等提供理論基礎(chǔ)與技術(shù)支撐。 同時(shí)建議注重食品科學(xué)、生物技術(shù)、數(shù)據(jù)科學(xué)等多學(xué)科交叉背景的復(fù)合型人才培養(yǎng)，形成跨領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，為新源食品的可持續(xù)發(fā)展提供核心智力支撐。

本次論壇安排了5個(gè)主題報(bào)告，圍繞“面向未來(lái)的新源食品創(chuàng)新創(chuàng)制科學(xué)問(wèn)題”“面向未來(lái)的新源食品創(chuàng)新創(chuàng)制新方法與關(guān)鍵技術(shù)”“面向未來(lái)的新源食品創(chuàng)新創(chuàng)制青年人才培養(yǎng)與資助導(dǎo)向”等3個(gè)議題安排了35個(gè)專題報(bào)告。本次論壇聚焦“大食物觀”和“新質(zhì)生產(chǎn)力”，深入探討了新源食品創(chuàng)新創(chuàng)制高質(zhì)量發(fā)展路徑和青年人才培養(yǎng)模式，凝練了該領(lǐng)域的關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題，將有力地推動(dòng)我國(guó)新源食品基礎(chǔ)研究與青年人才培養(yǎng)的創(chuàng)新與突破。來(lái)自全國(guó)高校、科研院所的40位青年專家學(xué)者，自然科學(xué)基金委相關(guān)工作人員參加本次論壇。

新聞小貼士：

雙清論壇是國(guó)家自然科學(xué)基金委組織的高層次戰(zhàn)略性學(xué)術(shù)會(huì)議，旨在集中研討世界科學(xué)前沿或國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略需求的深層次科學(xué)問(wèn)題、學(xué)科交叉與綜合的重大基礎(chǔ)科學(xué)問(wèn)題、發(fā)展與完善科學(xué)基金制的重大政策與管理問(wèn)題。近年來(lái)，在科技界的共同支持和努力下，已成為國(guó)內(nèi)基礎(chǔ)研究領(lǐng)域具有較高影響力的學(xué)術(shù)研討會(huì)之一。

（核稿：孫敏 編輯：劉倩）