12月9日,陜西省教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)公布2025年高校后勤烹飪技能大賽獲獎(jiǎng)名單。陜西科技大學(xué)參賽團(tuán)隊(duì)?wèi){借扎實(shí)的技能與穩(wěn)定的發(fā)揮,從全省38所參賽高校中脫穎而出,榮獲團(tuán)體一等獎(jiǎng)。



本次大賽由陜西省教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)主辦,我校后勤服務(wù)集團(tuán)承辦。來(lái)自各高校的106名選手參加了紅案(熱菜)、白案(面點(diǎn))兩大項(xiàng)目的比賽。比賽中,我校選手沉著發(fā)揮,展現(xiàn)了良好的職業(yè)素養(yǎng)與嫻熟的烹飪技藝。其中,后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心職工趙光輝獲紅案“金勺獎(jiǎng)”,崔志國(guó)獲紅案“銀勺獎(jiǎng)”,孟國(guó)強(qiáng)獲白案“銀搟杖獎(jiǎng)”,梁小龍獲白案“銅搟杖獎(jiǎng)”。
備賽期間,后勤服務(wù)集團(tuán)秉持“以賽促學(xué)、以賽促練”的理念,組織參賽職工利用業(yè)余時(shí)間開展系統(tǒng)訓(xùn)練,在烹飪工藝、風(fēng)味融合與菜品創(chuàng)新等方面反復(fù)打磨,并邀請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),為取得佳績(jī)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
此次獲獎(jiǎng)是我校后勤餐飲工作長(zhǎng)期堅(jiān)持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的體現(xiàn)。近年來(lái),后勤服務(wù)集團(tuán)始終將食品安全放在首位,扎實(shí)推進(jìn)“食品安全、保供穩(wěn)價(jià)、效能提升、文化育人”四項(xiàng)工程,相關(guān)工作曾獲“全國(guó)食品安全示范單位”“中國(guó)高校伙食工作先進(jìn)集體”等多項(xiàng)榮譽(yù),餐飲管理經(jīng)驗(yàn)受到“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”“中國(guó)食品安全網(wǎng)”等平臺(tái)關(guān)注,并接待了多所高校的考察交流。
今后,后勤服務(wù)集團(tuán)將以此次獲獎(jiǎng)為契機(jī),繼續(xù)強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),提升專業(yè)技能與管理水平,穩(wěn)步推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新,努力為師生提供更加安全、健康、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù),為學(xué)校發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。
(核稿:姬海鋒 編輯:劉倩)